De acuerdo con el informe Digital 2022 Perú, realizado por We Are Social y Hootsuite, Twitter tiene una audiencia de 2.20 millones de usuarios en el Perú. Esto equivale al 8.3% de la población y al 10.1% de los usuarios de Internet. Debido a este resultado, nuestro país se posicionó como el sexto con más número de usuarios de Twitter en América Latina.
La aceptación de esta red de microblogging no solo se debe a su función principal, que es escribir y enviar textos de hasta 280 caracteres, sino también porque fomenta un espacio de discusión entre los usuarios. Además, Twitter ha evolucionado a través de los años, permitiendo el uso de diversos formatos y contenidos multimedia para su comunidad. Gracias a ello, se ha convertido en una herramienta muy interesante y útil para el sector periodístico.
De hecho, es una plataforma en donde la mayoría de medios de comunicación comparten sus noticias e informaciones. Asimismo, personajes públicos, líderes de opinión, políticos y funcionarios son usuarios activos de Twitter, ya que han encontrado un espacio propicio para emitir una declaración o comentario a título personal de manera clara y directa.
Si bien es un canal digital que busca promover la libertad de expresión, puede llegar a convertirse en un lugar tenso por la aparición de los haters o trolls. Por ejemplo, a raíz de los debates, algunos usuarios terminan teniendo respuestas ofensivas contra los demás tan solo por defender su posición. Además, al ser red pública, existe una gran probabilidad de encontrar cualquier tipo de contenido como las famosas fake news.
11 razones por las que debes usar Twitter si trabajas en comunicación
A pesar del lado negativo, es importante destacar que Twitter es una herramienta muy útil para comunicadores y periodistas. Si eres un profesional de las comunicaciones, pero aún no te animas a explorar esta red ¡Descuida! A continuación, te brindaré diez razones por la cual deberías usarla y no dejes pasar todas las oportunidades que este espacio te ofrece:
Presencia de líderes de opinión. Podemos encontrar desde CEO’s, analistas políticos, periodistas, creadores de contenido y un sinfín de personalidades nacionales e internacionales, quienes aprovechan este espacio para poder comunicar, opinar y dar a conocer su postura con sus audiencias.
Herramienta periodística. Los medios de comunicación más importantes a nivel nacional y global tienen presencia en Twitter. Por lo general, lo usan para compartir contenido de gran relevancia como los breaking news, las alertas informativas o noticias en vivo.
Rapidez para generar contenidos. A través de este canal puedes generar y publicar contenido de manera rápida e inmediata, sin ningún tipo de intermediario. Por este motivo, muchas personalidades como políticos y funcionarios emplean esta red para emitir declaraciones y posturas de un tema en específico en tiempo real o para cobertura de eventos en vivo.
Facilidad para curar contenidos. Una gran ventaja es que Twitter te permite generar listas de las cuentas que sigues y que no sigues, ordenándolas por las secciones o categorías que definas. De esta manera, podrás ser más selectivo con la información que consumes, evitando la infoxicación.
Generador de debate y opinión pública. Los periodistas y líderes de opinión pueden sacar provecho de esta herramienta, planteando temas a fin de crear un espacio de discusión, sensibilización o concientización entre los tuiteros, para que luego sean incorporados en la agenda de los medios tradicionales.
Comunicación directa con stakeholders. Permite a las marcas, organizaciones e instituciones encontrar y saber qué posición tienen los distintos representantes de sus grupos de interés.
Fácil de monitorear y medir. Esto resulta favorable para aquellos profesionales que están realizando una estrategia de comunicación, ya que Twitter te da la posibilidad de medir el impacto de los contenidos, como por ejemplo el nivel de alcance e interacción.
Democratiza la participación de todos en un solo lugar. Cualquier persona que tenga acceso a Internet, podrá ser partícipe de los debates, así como tener la oportunidad de dirigirse a distintas organizaciones como un medio informativo, una institución hasta incluso a líderes de opinión.
Diversidad de formatos y narrativas para el storytelling. Si bien Twitter inició como una plataforma de texto, hoy en día acepta distintos formatos multimedia como las salas de audio, donde te permite conversar con un grupo de personas. Asimismo, tienes la posibilidad de expandir la información de tu mensaje a través de los populares hilos.
Tú eliges cómo participar: como espectador o activamente. Tú tienes la libertad de cómo quieres actuar en la red, ya sea solo para seguir personalidades y consumir contenido, o para participar de los debates.
Excelente plataforma para posicionamiento profesional. Esto es beneficioso para consolidar la marca personal tanto de profesionales de la comunicación como la reputación de las empresas.
Por otro lado, si ya estás habituado a esta red, seguro que no eres ajeno al estrés que puede ocasionar este espacio donde puedes encontrar desde trolls hasta personas que se desahogan su mal día en la famosa Twitterland. Para eso, y que no hagas hígado, te doy este Bonustrack:
Kit para sobrevivir a Twitter y no morir en el intento
No te lo tomes a personal. Recuerda que en Twitter, como en muchas otras redes sociales, existen cuentas falsas, bots y trolls. Además, ten presente que cuando uno se expone en un canal digital, tendrá un gran número de aliados como de detractores.
Don’t feed the troll.Es inevitable no toparse con algún comentario malintencionado de los trolls. Para evitar caer en su juego no dudes en ignorarlos o bloquearlos.
Cuidado con la cámara de eco. No solamente consumas contenido que refuerce lo que tú quieres escuchar o lo que ya tienes conocimiento. Lo ideal es informarte de distintas fuentes para tener un panorama más amplio y objetivo de la realidad.
Evita la infoxicación. Te recomiendo hacer uso de las listas para distribuir por categorías tu información. De esta manera, podrás consumir tu contenido de forma ordenada según las secciones que hayas determinado. Échale un vistazo a mis listas, tal vez te sirva alguna.
Si no es público, ¿para qué? Si vas a participar de manera activa en Twitter, lo ideal es que tengas una cuenta pública. Si quieres disfrutar del voyerismo, del placer de observar sin ser visto, te recomiendo usar una cuenta que no te identifique, ya que es probable que ganes seguidores no buscados.
Te invito a seguirme en mi cuenta de Twitter. Tal vez podemos intercambiar algunas ideas, o renegar junto a otros tuiteros malgeniados.
Sin duda, Twitter se ha convertido en una de las plataformas más útiles y vigentes del ciberespacio. Y tú, ¿eres un usuario activo en esta red? Cuéntanos tu experiencia en los comentarios.
Los medios de comunicación son una pieza clave en la construcción de la imagen y consolidación de la reputación de las marcas, por lo que conservar una buena relación con ellos involucra el despliegue de una estrategia de relaciones públicas. En ocasiones, para lograr un shock de visibilidad en la audiencia, las organizaciones solo esperan estar presentes en medios masivos; sin embargo, una buena planificación va más allá de la elección de estos.
En este aspecto, ¿cómo elegir los medios correctos para llevar adelante una campaña de prensa? Las agencias de PR recurren a los Tiers, un término desconocido para muchos pero de gran utilidad para la comunicación estratégica. Conoce sobre su importancia en el siguiente artículo.
¿Qué son los Tiers?
El término se enfoca en la clasificación de los medios de comunicación basándose en el alcance y la audiencia. En PR, los Tiers se dividen en 3 niveles:
Tier 1 (T1): Son los principales medios de comunicación con mayor audiencia a nivel nacional. Para las agencias de PR son imprescindibles; sin embargo, es esencial conocer el objetivo de la estrategia y la marca para contar con sus servicios.
Tier 2 (T2): Se trata de medios de información con menor audiencia. Para las estrategias de PR, son necesarios e importantes. Por lo general, son medios especializados, pero en algunas ocasiones pueden ser considerados como T1.
Tier 3 (T3): Son medios con una comunidad más pequeña y segmentada. En este grupo se consideran a los nuevos y pequeños medios, así como algunos creadores de contenido o bloggers.
Razones para apostar por medios nuevos y pequeños
Al tener presente esta división, muchas marcas prefieren darse a conocer en los medios masivos debido a su alcance y dejan de lado al resto. Para derribar este mito, Augusto Ayesta, CEO de Trend, brinda cinco razones para apostar también por medios nuevos o pequeños en tu estrategia de PR.
La relación. Es el vínculo que se crea con nuevos espacios, periodistas y profesionales a largo plazo. Para el especialista, es como lo que sucedió con los influencers, muchas marcas apostaron por ellos cuando recién producían contenido para luego crecer debido a su calidad y dedicación, convirtiéndose así en un referente en el mundo digital.
“Las marcas deben mirar con humildad y apostar por estos nuevos y pequeños medios de información. Habrá algunos que no funcionen y dejen de existir en el camino, pero habrá otros que sí, y que logren un buen alcance”, detalla el experto. Asimismo, indica que no solo se está construyendo una relación a futuro con el medio, sino también con las personas que lo conforman, que luego pueden trabajar en otros espacios periodísticos.
El posicionamiento. Si bien los medios pequeños o especializados no tienen el alcance de millones de personas como el Tier 1 o Tier 2, te ofrecen algunas ventajas como el posicionamiento SEO.
Para Augusto Ayesta, esto se debe porque estos medios comparten usualmente enlaces o backlinks que llevan tu fanpage, landing page o sitio web, ya que al ser un medio pequeño o nuevo se esfuerzan para generar buen contenido y tener mayor visibilidad.
“No pienses en que tiene una audiencia reducida, piensa que es medio nuevo o pequeño que va a enlazar a tu marca y favorecerá en un largo plazo tu posicionamiento en buscadores y noticias”, precisa el experto.
Cobertura periodística. Este es un aspecto muy importante, ya que un medio nuevo o pequeño prestará mayor atención a tu marca, editará menos y profundizará más. En este tipo de medios, las empresas pueden aprovechar para realizar contenidos más extensos o multimedia.
“Ten por seguro que estos medios van a tener esa proactividad de compartir y poner más información porque están en esta carrera de ser conocidos, de ganar”, enfatiza el especialista. Además, un punto a favor de estos medios informativos es que existe una menor competencia informativa que impacta positivamente en el cubrimiento periodístico.
Reciclar, reducir y reusar Este punto se enfoca en la producción de nuevo contenido. Obtener publicaciones en espacios pequeños permite a tu marca generar contenido para que luego sea compartido en sus propias redes sociales hasta incluso realizar un boletín digital.
“Si se realiza un buen tratamiento informativo, la empresa lo va a publicar en sus redes sociales, beneficiándose tanto la marca como el medio de comunicación. Este último tendrá mayor alcance y la marca tendrá espacios positivos que contribuyan a su posicionamiento digital”, detalla Augusto Ayesta.
Recuerda que las marcas se convierten en fuentes confiables de un sector específico. “La calidad de la información debe de ser impecable, relevante y útil. No importa si se trate de un espacio grande o pequeño, debemos tratarlos con el debido respeto, porque son medios de comunicación” recalca el CEO de Trend.
Especialización. Como bien indica su nombre, abarca a los medios especializados. El long tail es un concepto que se relaciona con este aspecto. En el marketing y el SEO, este término trata de un conjunto de palabras claves específicas dirigido a un nicho de mercado.
Esto se puede reflejar a través de la cobertura periodística en alusión a tu temática. “Si bien los medios especializados tienen un público reducido, es muy segmentado. Al tener una audiencia cautiva interesada en tu rubro tendrás muchas oportunidades de contacto con la marca” precisa el experto.
Esperamos te sea útil esta información para tu próxima estrategia de PR. Recuerda que la elección de un medio no solo depende de su alcance, sino también de su comunidad, relevancia y calidad de contenido que muchas veces se obtienen cuando se trabaja con espacios nuevos y pequeños.
Con la aparición de las fake news se ha vuelto más difícil para la población conseguir información veraz. Debido a este fenómeno, la labor periodística se ha visto perjudicada en todos los aspectos.
Recientemente, PRinsight Podcast invitó a Esther Vargas, editora multiplataforma en el diario Perú21 y especialista en periodismo digital, para conocer a mayor detalle sobre las fakes news y cuál es el reto actual del periodismo frente a la desinformación.
¿Qué son las fake news?
Las fakes news, o también conocidas como noticias falsas, son informaciones que se originan a partir de trascendidos, rumores y mentiras, con el único objetivo de desinformar a la población. Este fenómeno data desde hace mucho tiempo, en especial, en la prensa escrita, la diferencia es que ahora con las redes sociales tienen mayor exposición.
Recordemos que este término tuvo gran relevancia durante las elecciones presidenciales de Estados Unidos en 2016 por su posible incidencia en la victoria del candidato republicano Donald Trump. A su vez, surgió la era de la post verdad, también conocida como la mentira emocional, expresión que guarda una estrecha relación con este fenómeno.
«Las fake news han sido un gran dolor de cabeza en los últimos años. Este término no es nuevo, siempre ha existido, solo que con la llegada de Donald Trump al poder se puso de moda. Incluso, antes de internet, las noticias falsas ya estaban en diarios impresos, solo que no había ruido porque no había redes sociales y te quedabas con las denuncias o cualquier información que veías», comentó Esther Vargas.
Ante esta problemática, la especialista explica que muchos periodistas culpan al internet por la aparición de las noticias falsas, sin embargo, es una definición equivocada, ya que va mucho más por un tema de ética y formación profesional.
Reto actual del periodista frente a la desinformación
Al ser conscientes de que las noticias falsas siempre han existido y que tienen mayor alcance por las redes sociales, los periodistas y medios deben ser más cautelosos al momento de difundir una información.
“El gran deber que tenemos todos los periodistas es amarrar nuestro ego y educarlo para que no tengamos la tentación de hacer retweet a una fake news”, indica la periodista. Asimismo, recomienda tener cuidado con los trascendidos, ya que se debe verificar la información antes de publicarla.
Vargas considera que un arma clave del periodista para combatir este problema es el fact checking, una herramienta de verificación y búsqueda de fuentes de información de noticias falsas. Como lo expresa nuestra especialista “No importa qué noticia se publica primero, importa salir con la verdad”. Muchos comunicadores desean tener la primicia, pero dejan de lado una acción muy importante: la veracidad de la información.
Hoy en día, los periodistas cuentan con diversas herramientas en el canal digital; sin embargo, muchas veces no se utilizan de manera adecuada por el tiempo o por simple dejadez; es por esta razón que las prácticas éticas y de rigor se deben reforzar en todo momento.
El impacto de la pandemia en los medios de comunicación
Los medios de comunicación no fueron ajenos a la crisis por el COVID-19. Este sector fue perjudicado con la reducción de su personal, ocasionando que la calidad de contenido disminuyera notablemente. Por ello, Esther Vargas recomienda a sus colegas tratar de hacer un esfuerzo y darle al lector un plus, un valor agregado.
Lamentablemente, para muchos medios peruanos y latinoamericanos, la pandemia ha causado un gran impacto, siendo la verificación de datos la más afectada. Asimismo, puestos importantes como unidades de investigación y corrector de estilos se sacrificaron por la falta de recursos.
Rol del ciudadano
Al tener el panorama claro, dependerá no solo de los medios de comunicación y los periodistas combatir la desinformación, sino también de los ciudadanos. No nos quedemos con lo primero que leemos, verifiquemos la información.
Así como los comunicadores hacen el mayor esfuerzo para luchar contra las fakes news, nosotros debemos seguir los mismos pasos evitando replicarlas. Recuerda que las noticias falsas han sido portada infinidad de veces, sin embargo, depende de nosotros si caemos en su juego o somos cómplices.
Si quieres conocer más sobre periodismo y fake news, te invitamos a escuchar el episodio en PRinsight Podcast aquí.
Un periodista se encarga de investigar y crear noticias, notas, reportajes, entrevistas y todo tipo de contenido multimedia en diferentes medios de comunicación para informar, formar opinión y otras actividades que sostienen la libertad de expresión y, finalmente, la democracia. Por su parte un profesional en relaciones públicas (PR) delinea los planes de comunicación de las organizaciones, de forma interna o externa, con el fin de asegurar las buenas relaciones, sostenibilidad y cooperación entre la empresa y sus diversos públicos de interés o stakeholders.
Similitudes y diferencias entre el periodismo y las relaciones públicas
Como en todas las profesiones existen diferencias en la metodología de trabajo y los periodistas suelen molestarse si tienen que realizar algún cambio -no planeado por ellos- en su labor diaria. Pero, ambas profesiones son codependientes una de la otra porque las relaciones públicas se basan en los periodistas para difundir sus notas de prensa y cumplir sus objetivos, mientras que estos se basan en los PR para utilizarlos como fuente de sus noticias.
Las diferencias principales radican sobre todo en la objetividad: la periodística implica el uso de una voz impersonal mientras que las relaciones públicas son innatamente objetivas; y en el objetivo: del periodismo es servir al público en general y actuar como un equilibrio de control entre las sociedad y el gobierno, en cambio, las relaciones públicas sirven a un determinado cliente. Es decir un periodista puede ser un relacionista público, pero un PR no puede ser un periodista.
Atención: Si eres PR, estos son los errores que debes evitar cuando contactes con un periodista
En muchos casos, entre la gente de PR y la prensa pueden surgir momentos de tensión o cansancio, ya que los primeros pueden tener interés en difundir ciertos contenidos en los medios de comunicación y no siempre van a obtener la respuesta esperada de parte de los periodistas, ya sea por motivos de agenda, interés, coyuntura o línea editorial.
Por tal motivo, el PR debe evitar cometer los siguientes errores al momento de contactar a un periodista que harán que se aleje lo más rápido posible.
Saturar al periodista con el envío de notas de prensa
El PR puede dosificar ese envío dejando un margen entre un envío y el siguiente para que así tenga chance de publicar una nota anterior. No enviar notas por enviar.
Llamarlo a cada momento para saber cuando sale la nota
El especialista en relaciones públicas tiene que ser consciente de que no se trata de un espacio pagado, y que el periodista no es el dueño del medio, como para tener decisión absoluta sobre las decisiones. Se aconseja un manejo adecuado en el contacto con una gran dosis de tacto y sentido común.
Reclamarle que por qué no ha salido la nota, por qué salió tan chiquita o que se le llame para “dar seguimiento” a una nota de prensa que ya salió publicada
El periodista mucha veces no tiene injerencia en la forma cómo sale o por qué no sale una nota. Si es tan importante para un PR que un mensaje salga en una fecha o tamaño determinado lo ideal sería publicar un anuncio.
Enviarle notas de prensa impresa
¿Todavía hay PRs que envíen las notas de prensa solo en este formato? Sí. El periodista siempre es una persona que va contra el tiempo y tiene muchas notas que publicar. Si solo le envías tu información impresa, esta no va a transcribirla. Lo ideal es siempre brindar la información en digital, pero cuanto se tenga la posibilidad de hacerlo impresa también se puede hacer, pero siempre acompañado de su formato virtual.
Pedirle el texto antes de publicarlo
Esto sea -tal vez- lo que más moleste a un periodista. El relacionista público tiene que recordar que el periodista puede expresar las declaraciones de una persona según el enfoque de su nota o la editorial del medio. Pero es un riesgo con el que los PR tienen que convivir y gestionar, siendo claros y ratificando siempre su mensaje clave para que no haya lugar a confusión.
Pedirle las preguntas antes de realizar la entrevista
Si el PR suele hacer ese pedido el periodista, este tendrá la impresión de que quieren manipular o tener el control de su conversación y por lo tanto de su texto. A la mayoría no suele gustarles las entrevistas por mail, siempre preferirá la entrevista en persona o de no poder hacerlo así, por teléfono o internet.
Que los PR (o sus voceros) nieguen las afirmaciones dadas, luego de ser publicadas
El PR debe de educar a su vocero, cliente o jefe sobre la naturaleza de la profesión periodística, que no es la de guardar secretos. Se aconseja evitar los “off de record” y esperar que se termine la entrevista.
Que el PR tenga preferencia por un determinado periodista o que sectorice la información por el medio
El relacionista público debe actuar con inteligencia y atender siempre con la misma diligencia las solicitudes de datos y entrevistas, devolviéndoles las llamadas y facilitándoles las condiciones para hacer su trabajo, todo dentro de su sector de desarrollo.
Invitarlo a conferencias de prensa mal organizadas
Otra de las cosas que más disgustan a los periodistas es que las conferencias de prensa donde vaya vea una mala organización. Para el periodista, resulta mal organizado que no empiecen a la hora señalada, que sea demasiada larga, que no tenga lugar una sesión de preguntas o que no puedan navegar por internet para compartir la información que reciben.
Participar en ruedas de prensa sin sentido
Al igual que las conferencias, las ruedas de prensa deben ser realizadas por profesionales que deben tomar en cuenta la fecha y hora del evento (que no debería de coincidir con otro evento -tal vez- más importante) y la selección de medios especializados en el tema que se quiere difundir sea el correcto.
Relación simbiótica entre ambas profesiones
A pesar de las diferencias existentes entre el periodismo y las relaciones públicas, cada vez desarrollan una relación más simbiótica que permite una selección más amplia de los empleos disponibles para estos dos rubros de las comunicaciones.
Esta simbiosis abre una puerta más amplia de los empleos disponibles para ambas profesiones. Entonces, si eres un periodista interesado en aprender sobre relaciones públicas, ¿por qué no probar y estudiar sobre el tema? ¿Y si eres PR porque también no ponerse en los zapatos de un periodista?
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El Ministerio de Agricultura estableció el cuarto viernes de agosto como “El Día Del Café Peruano” en el cual se reconoce el desarrollo progresivo de nuestro café como producto bandera y de gran exportación. El color, sabor (acidez y amargura) y aroma característicos de nuestro grano lo hacen único en el mundo y lo convierten en el principal producto de exportación agrícola del país con el 5 % del total de las exportaciones.
Perú, país cafetalero
El Perú cuenta con un vasto territorio con excelentes condiciones, suelos y climas favorecidos para producir café de alta calidad. Nuestro territorio en producción de café se separa en:
Zona norte: Piura, Cajamarca, Amazonas, San Martín con el 43 % de la producción.
Zona central: Junín, Pasco, Huánuco y Ucayali con el 34 %.
Zona sur: Apurímac, Ayacucho, Cusco y Puno con el 23 %.
Este año el título del mejor café del mundo se lo llevó Cusco a través de la CAC Incahuasi, con sus variedades Bourbón y Geisha, con perfiles de calidad de 97.70 puntos, según estándares de la Specialty Coffee Association of America (SCAA), dejando en segundo lugar a Honduras y en tercer lugar a Colombia.
¿Por qué es bueno tomar café?
Durante los últimos años diversos estudios han descubierto nuevas virtudes del café, por las cuales es bueno consumirlo más de una vez al día. Un estudio publicado en la Revista Circulation, de la American Heart Association señala entre los principales motivos para consumirlo:
Mejora la concentración.
Es la primera fuente de antioxidantes en las dietas occidentales.
Reduce el riesgo de padecer alzhéimer hasta en un 20%.
Disminuye el riesgo de diabetes, sobre todo la tipo 2.
Es bueno para los dientes por su efecto antibacteriano que protege contra las caries.
Beber de 3 a 4 tazas de café al día reduce entre un 20% y un 30% el riesgo de sufrir cálculos biliares.
Aminora los riesgos asociados al sobrepeso.
No aumenta el riesgo cardíaco y de cáncer.
Mejora el ánimo y la memoria.
Aumenta la libido.
Café y periodismo
Hace unos años atrás The Huffington Post realizó un estudio en Reino Unido, en el que demostró que los periodistas y empleados de medios de comunicación son más adictos al café que cualquier otro profesional, incluso más que los agentes de policía y maestros. El estudio analizó los hábitos de consumo de café de 10.000 personas de Inglaterra, de las cuales el 85 % dijo que consumen al menos tres tazas al día y el 70 % dijo que sin el consumo de café todos los días, su capacidad para hacer su trabajo sufriría.
En otros países el panorama no difiere mucho, sobre todo en Latinoamérica, donde se produce una gran cantidad del cotizado grano. Por eso, decidimos averiguar cómo es la relación de algunos destacados periodistas de diversos medios del país con el café.
Aquí te lo contamos:
En la variedad está el gusto
Para Esther Vargas, editora web de Perú21 y directora de Clases de Periodismo y Ruta del Café Peruano, su café favorito es el que compra tostado y fresco para moler en la cafetera. “Disfruto el café peruano de diversos orígenes. Esta semana he comenzado con Señor Café de Jaén y tengo un Geisha de Villa Rica, de Quero Café. Pruebo de muchas partes del país. Siempre lo consigo en grano”, indica la periodista digital. Por su parte, el periodista Jesús Veliz, del Blog Niusgeek de RPP, prefiere un café blend de «Java House», en Nairobi. Y aunque lejos, la distancia vale la pena porque este café que solo se vende en el este de África, tiene una mezcla de granos deliciosa.
A Mauricio Niño, periodista de la sección tecnología de Publimetro, su café preferido es el “Villa Rica”, el cual compra sobre todo en las ferias campesinas de provincia aprovechando sus viajes. “A mí el café me relaja, no lo tomo por la cafeína ni para tener energía. Es para un momento de relax en el día”. Para Rumi Cevallos, editor de opinión y periodista multiplataforma de Diario La República, le gusta el café “El Cusqueño” el que compra en Quillabamaba directamente o manda a pedir.
Café todo el año
El café siempre forma parte del día a día de estos periodistas ya sea en invierno o en verano. Por ejemplo, a Johana Ugaz, editora de la web de diario Correo, si es un café comercial instantáneo le gusta Juan Valdés, pero si es para pasar le gusta que sea arábico, que compra en mercado (cuando viaja); para ella el café la despierta y la pone de buen humor. Y para Claudia Guevara, redactora de diario Gestión el café “Chanchamayo” es su debilidad y suele comprarlo en Wong, como mínimo bebe una taza al día y como máximo tres.
Giancarlo Ramírez, editor web de diario El Popular prefiere un “capucchino”, cuyo grano lo compra en una tienda de su preferencia. Suele buscar siempre café de la selva para consumirlo en casa o en el trabajo, pero debido a que sigue una dieta por salud solo consume tres tazas a la semana de forma interdiaria; aún así, el café lo relaja en demasía. Por su lado, Silvia Quispe, editora de diario Ojo no tiene una marca en especial y lo consume pasado como instantáneo. Trata de tomar una taza por día porque la despierta y su aroma le genera buenos recuerdos.
Despiertos todo el día
Si se cree que tres tazas son muchas, para Mayra Pajuelo, productora RPP TV, seis son las tazas que suele tomar como máximo, pero eso depende del día. Consume el “Nescafé Gold” y el de “Chanchamayo” y descarta el mito de que el café te mantiene despierto, “igual le da sueño”, nos comenta. A María Isabel Álvarez, redactora política en El Comercio, también le encanta el de Chanchamayo, el cual manda a traer, pero ella solo bebe una taza al día sobre todo para empezar la mañana con energía.
Finalmente, al director del diario La Karibeña, Felipe Gamonal, le gusta más el café pasado, sobre todo uno que se lo mandan de la selva; también consume “Oro Gourmet” de Kirma o Nescafé y se toma cuatro tazas al día como máximo: “El café es relax total dentro del caos y me hace recordar a mi papá…que se tomaba todo mi café”. Y a Bruno Astete, asistente de Producción en RPP TV, le gusta mucho “Altomayo” que lo compra en cualquier grifo o en la máquina expendedora de su trabajo, que lo ayuda a despertar por las mañanas y cuando empieza a sentirse cansado durante el día.
¿Cómo preparar un buen café?
Se dice que no hay nada como un buen café en cualquier momento del día, pero también hay pocas cosas peores que un café malo. Por eso, es muy importante cómo prepararlo. Aquí te damos los pasos cómo hacerlo:
Compra un buen café natural
Busca siempre el más fresco
Presta atención al grado de la molienda
Elige el agua correcta
Ajusta la proporción agua-café
Utiliza la taza correcta
Sirve el café al momento
Nunca te olvides de la limpieza
Fíjate siempre con qué lo puedes acompañar
Guarda el café correctamente
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